啤梨百合白藕湯是由百合等為主要食材做成的一道菜品，屬於湯類。
基本介紹
- 中文名：啤梨百合白藕湯
- 主要食材：鮮百合，生啤梨
- 分類：湯類
- 口味：甜味
所需食材,製作方法,食用須知,適應人群,
所需食材
鮮百合200克，生啤梨2個，白蓮藕250克，鹽少許。
製作方法
1、將鮮百合洗淨，撕成小片狀;折蓮藕洗淨去皮去節，切成小塊，煮約10分鐘，下鹽調味即成；
2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時，再加入鮮百合片，煮約10分鐘，下鹽調味即成；
要點
蓮藕一定要清洗乾淨，以免殘留泥沙。
食用須知
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
適應人群
1-2歲嬰兒（小兒傷風感冒，咳嗽）
