商洛粽子

端午節原是人們禳災驅疫的節日。

基本介紹

• 中文名：商洛粽子
• 主要食材：糯米
• 分類：傳統食品
• 口味：多樣

人們都知道吃粽子是為了紀念屈原，其實早在屈原死之前就有端午節。端午節原是人們禳災驅疫的節日。到了端午節(農曆五月初五)這一天，民間通常要用艾草插在門戶前，掛香囊，吃棕糕，喝雄黃酒，這種特定的風俗相沿成習幾千年不變。

說起商洛的粽子，真是別有風情，妙趣橫生，商洛粽子並不只限五月端午節，還有更多的說法。據說，商洛男女青年訂婚之際，要給娘家送粽子，農曆六月初六，這一天還被定做“丈人節”，女婿這一天要專門送去粽子孝敬岳父大人。平時的四時八節也有饋送粽子共敘親情的日常禮儀活動。

商洛粽子在原料上不限於糯米，而是就地取材，或小米，或高粱，或大麥，有用葦葉包粽子的，也有其他植物葉子包的粽子，在輔料上有棗泥的、豆沙的、鮮肉餡的、海味、果味餡的等等......在形制上有大家司空見慣的錐形小綜，還有一種“牛頭棕”，一個大棕子可供全家人食用，一家人品小酒，食小菜，吃粽子，其樂無窮。