基本介紹
- 中文名：商業建築
- 外文名：Commercial buildings
- 狹義：供商品交換和商品流通的建築
- 包括：零售商店、商場、批發市場
定義,歷史沿革,設計要點,專業商店,商場,門市部,批發商店,商品交易會,超級市場,購物中心,地下商業街,選址介紹,種類,建築結構形式,
定義
商業建築是為人們進行商業活動提供空間場所的建築類型之統稱。在社會發展的各個階段中表現出不同的建築形式特徵，從古代“以物易物”、“日中為市”的市場、前店後坊式的商店發展到百貨商店、超級市場、購物中心等具有多種空間形式的現代商業建築，其功能已發展為要求具備服務性(service)、展示性(show)、休閒性(casual)、文化性(culture)的空間環境。
商業建築的總體布局和設計，應符合安全、防火的要求，具有合理的組織，功能分區明確，並要方便民眾。
歷史沿革
中國《考工記·匠人》中有“左祖右社，面朝後市”的記載。其中的“市”就是商業集市。歐洲在古希臘羅馬時期已有規模宏大的商業市場。近代由於商品交換的發展，逐漸形成各種各樣的商業建築。現代商業建築在追求商業利益的同時,也特別關注社會價值、公共利益和文化品位,影響人們的生活模式。現代商業建築外觀的審美,不僅僅是外裝修材料、立面形式、比例、色彩等外部因素,更重要的是強調人的參與意識。
商業建築不同於住宅寫字樓,商業地產項目的服務內容和功能結構，已遠遠超出了常見的特定建築類型範疇。對於建築師而言,無疑是一個新的挑戰。當代商業旗艦店的特點、創作變得更加自信，表意更加豐富、深刻，所表現出的思想觀念和技術水平也更為先進。
商業建築的外立面就是這種社會文化的媒介，它是商業文化的表征。基於“建築表層與建築實體等價”的新美學觀念，給建築帶來更廣闊、更深遠的空間意象。在建築的形態和意義上也給人以強烈的，視覺衝擊和全新體驗。以實現商業文化的強勢傳播。
商業建築
商業建築新一代建築師在建築創作過程中，通過沉重的構件與粗糙的表面，來創造真實存在的氣氛，極力地誇張建築的物質性與真實感。使建築自身呈現出新的邏輯關係及審美價值，也使人們身處不同的視覺角度，體驗到不同的空間和時間的變化。
建築的商業化已經促成了商業建築外觀設計手法的急劇變化，各種設計手法五花八門，層出不窮。經過建築師們的努力創新，新的設計手法正在逐漸走向成熟，並產生了很多新的建築語彙。更好地滿足人們的物質和精神生活的需要。
設計要點
各類商業建築的設計特點如下：
專業商店
專業商店建築種類繁多，形式多樣，規模不一。如紡織品商店多為開架陳列，門市宜寬敞明亮,人工照明應儘量接近日光色,以利顧客挑選商品。鐘錶、首飾商店因商品貴重，體積小巧,多用櫃檯陳列,門市不必過大,但要裝修考究。飲食店經營飯菜酒席,要為顧客創造優美舒適的就餐環境，並配備足夠的廚房面積。在設計上要滿足各種商店的不同要求。
商場
由若干專業商店組成的建築群，其經營範圍比百貨商店更廣。商場中各商店有一定的獨立性。要合理安排各商店的位置，組織好顧客的流動路線和貨物進出路線。可以結合綠化，布置建築小品，組成一個購物兼休息的多功能場所,例如上海豫園商場
百貨商店 大型百貨商店經營成千上萬種商品，規模大，顧客多，一般多設計為多層營業大廳，建築面積可達上萬平方米；中型百貨商店，主要經營日用百貨和熱門商品，規模為幾千平方米；小型百貨商店經營日用百貨，一般僅有一個門市，規模為幾百平方米。這類商店除營業大廳外，還須配備倉庫、管理、加工等用房。設計要點是：①合理安排顧客流動路線和貨物進出路線，避免交錯混雜。②根據商品特性安排營業部位，貴重商品可設在樓上，日用商品宜設在最方便的地方，笨重商品宜安排在底層或地下層。③要有倉庫、加工場和停車場地。大型百貨商店的後勤和倉庫等輔助建築面積，一般約占總建築面積的三分之一左右。④營業大廳應寬敞，且有良好的通風、採光設施。地面、牆面應便於清潔和經久耐磨。大型百貨商店還應設定空調。⑤平面布置應有較大的靈活性，以適應所經營商品交換的需要。⑥因人流集中應特別注意安全消防措施。
商業建築
商業建築門市部
專門銷售某生產部門產品，經營的商品比較單一，規模也不大，既可同生產單位設在一起，也可單獨設定。設計要求同小型百貨商店相似。一般還設有修理部,為顧客修理本廠產品。當與工廠合併設定時,一般設在工廠入口附近，要注意購買商品的人流路線和生產流程互不干擾。
批發商店
商品交易會
這類商業建築主要從事看樣、洽談定貨業務，有的附設零售部。應設定大面積的商品陳列大廳。各部門分設若干洽談用房。出於商業保密的要求,各洽談用房應有良好的隔聲設施。還要有參加交易會廠商的業務辦公用房和主辦單位的辦公服務設施。大規模的商品交易會還有接待國外客商和外地客商的旅館、餐廳、俱樂部等配套建築,形成一組設施完善的商業建築群。例如中國廣州出口商品交易會展覽館
中國廣州出口商品交易會展覽館
中國廣州出口商品交易會展覽館超級市場
國際上發展起來的一種商業建築，主要經營日用百貨、食品、農副產品等生活資料。商品大多採用規格包裝和開架無人售貨方式，由顧客自由選購，在出口處結帳付款。超級市場的門市要求寬敞明亮，路線便捷，多採用大空間的底層建築形式。超級市場位置應經過可行性研究，選擇在主要道路附近，並視規模設定停車場地、辦公用房、倉庫和電子監視中心控制室等輔助建築。
英國米爾頓·凱恩斯購物中心
英國米爾頓·凱恩斯購物中心購物中心
除保持傳統商業街的特色外，還設有自助食堂、電影院、遊樂場、美容院、游泳池和展覽廳等活動內容，使單一的商店群發展成具有多種功能的綜合性商業、服務、娛樂和社交中心。世界上已有各種各樣的購物中心數以萬計，有的購物中心規模很大，如英國米爾頓·凱恩斯購物中心，占地 120公頃，建築面積達 125萬平方米。加拿大多倫多伊頓購物中心的建築面積為56萬平方米,被稱為“博覽藝術的傑作”（圖3）。購物中心大多採用有透明頂篷的步行商業街形式，兩旁設定各種專業商店、超級市場和遊藝場所。廣場和街道上布置綠化和建築小品，以其優美的環境吸引顧客。
上海豫園商場
上海豫園商場地下商業街
選址介紹
商業建築選址，在商業建築項目開發過程中是至關重要的一個環節。現代商業建築的選址，占主導地位的因素當然還是其地塊本身的商業價值和商業發展的前景。在城市規劃規定的商業用地中確定可供選擇的地塊，選擇幾個目標地塊進行分析比較，並確定最終的地塊的選址。其中在目標地塊的分析比較中，地塊的面積、地段、價格等因素占據主導地位，而對於周邊城市的交通環境、生態環境、經濟形勢的影響進行初步評估，也越來越受關注。
1 從城市交通環境分析，選址不宜位於城市主幹道上。城市交通主幹道的特性決定了其交通流量較高，車速較快，同時城市規劃嚴格控制在道路上對車行開口。這樣的制約條件會反過來限制顧客對於商業建築的可到達性。在主幹道上可以清楚看到商業建築，但是往往反而因為數不多的入口而很容易錯過。同時，作為對於周邊人流有強烈吸引作用的大型商業建築，本身會是一個交通量相當大的交通樞紐，不應緊靠城市交通主幹道，以避免對於城市交通網路的負面影響，故有相當規模的商業建築應比鄰主幹道而非近貼主幹道。
2 商業建築的開發和經營者都希望顧客可以經過儘量短的流線就可以到達商業建築內部，因此總是傾向於將新建商業建築選址緊靠大型居住區位置。但是，商業建築在將來運營的過程中，會對周邊造成相當多種類的污染，如噪音、氣味、強光燈，因此從居住區環境考慮，不宜將商業建築建設在離住宅過於接近的地段，並且應在商業建築和相鄰住宅區之間做好隔離措施，以儘量減少商業建築對於周邊居住環境的負面影響。
3 從城市經濟環境考慮，在成熟的住宅區周邊建設商業建築，雖然有現成而穩定的客戶來源，但是因為居住區發展已較為完善，周邊的地價一定較新建居住區周邊地價為高。同時，成熟住宅區也意味著周邊商業環境已成型，商業建築將面對更多來自市場的挑戰，而發展潛力有限。在權衡二者之間，需要利用數學模型進行投資效益比的分析，根據項目的特點和具體情況進行分析，最終得出科學結論。
種類
現代商業建築的種類
1、按行業類型分：零售類商業建築，批發類商業建築（廣義的商業建築還包括餐飲類、娛樂休閒類、健身服務類等）。
零售類商業建築又可分為雜貨店、專賣店、菜市場、百貨商店、超市、購物中心、商業街等。
2、按消費行為分：
1物品業態商業建築（以物品為基本經營內容，如百貨商場、超市等）；
2體驗業態商業建築（為消費者提供某種身心感受的建築，如娛樂、休閒類建築）。
3餐飲類建築（介於物品業態和體驗業態之間）。
3、按建築形式分：
1獨立型（單體）商業建築；○2複合型商業建築（商業綜合體）複合了商業、住宅、酒店、寫字樓等功能空間；
3商住樓合二型）複合了商業與住宅功能。
4、按市場範圍分：
1社區商業建築；
2區域型商業建築——面向周邊幾個社區的消費者；
3城市型商業建築：面向整個城市；
4超級型商業建築：面向城市及城市以外的消費者。
5、按建築規模分：《商店建築設計規範》（JGJ48-88）將商業建築分為大、中、小三類。
建築結構形式
主要是以其承重結構所用的材料來劃分，一般可以分為鋼結構、鋼筋混凝土結構、磚混結構、磚木結構等。建築結構形式有許多種類型，也有許多不同的分類方法，其中最常見的分類方法是按建築物主要承重構件所用的材料分類和按結構平面布置情況分類。建築物主要承重構件所使用的材料分類
1 木結構 主要承重構件所使用的材料為木材 單層建築
2 混合結構 承重材料為磚石,樓板、層頂為鋼筋混凝土 單層或多層建築
3 鋼筋混凝土結構 主要承重構件所使用的材料為鋼筋混凝土 多層、高層、超高層建築
4 鋼與混凝土組合結構 主要承重構件材料國型鋼和混凝土 超高層建築
5 鋼結構 主要承重構件所使用的材料為型鋼 重型廠房、受動力作用的廠房、可移動或可拆卸的建築、超高層建築或高聳建築
A、鋼筋混凝土結構
是指房屋的主要承重結構如柱、梁、板、樓梯、屋蓋用鋼筋混凝土製作，牆用磚或其它材料填充。這種結構抗震性能好，整體性強，抗腐蝕耐火能力強，經久耐用，並且房間的開間、進深相對較大，空間分割較自由。多、高層房屋多採用這種結構。其缺點是工藝比較複雜，建築造價較高。
B、框架結構住宅
指以鋼筋混凝土澆搗成承重樑柱，再用預製的加氣混凝土，膨脹珍珠岩、浮石、蛙石、陶粒等輕質板材隔牆分戶裝配而成的住宅。
C、磚混住宅
磚混結構住宅中的“磚”，指的是一種統一尺寸的建築材料。也有其它尺寸的異型粘土磚，如空心磚等。“混”指的是由鋼筋、冰泥、砂石、水按一定比例配製的鋼筋混凝土配件，包括樓板、過粱、樓梯、陽台、挑檐，這些配件與磚作的承重牆相結合，可以稱為磚混結構式住宅。由於抗震的要求，磚混住宅一般在5～6層以下。
D、鋼混結構住宅
這類住宅的結構材料是鋼筋混凝土，即鋼筋、水泥、粗細骨料(碎石)、水等的混合體。這種結構的住宅具有抗震性能好、整體性強、抗腐蝕能力強、經久耐用等優點，並且房間的開間、進深相對較大，空間分割較自由。多、高層住宅多採用這種結構。其缺點是工藝比較複雜，建築造價較高。
E、磚木結構住宅
承重結構是磚牆木製構件，分隔方便，自重輕，工藝簡單，材料單一，防火防腐能力差耐用年限短，在農村及城市舊區普遍存在城市不提倡。
