商州柿餄炒麵

商州柿餄炒麵，香甜美味，吃法簡便，做法簡單！

基本介紹

• 中文名：商州柿餄炒麵
• 英文名：Shangzhou persimmon fried noodles
• 主要食材：玉米，?>柿子
• 分類：麵點
• 口味：香甜美味
• 產地：商州

食物介紹

每到冬季農閒季節，商州山區家家戶戶都愛做柿餄炒麵。這種炒麵香甜美味，吃法簡便，做起來也不複雜，吃了後耐飢，要是咥上半瓷碗，從早到晚你覺不著飢。

做法：

先把玉米或大麥放在鍋里炒熟，然後把柿子把一摘，搗成糊糊，攪到玉米或大麥里(玉米10份、柿子5份)，拌勻，盛在席上曬乾，就成了金黃飄香的柿餄了。

吃法

吃的時候，把柿餄磨成面，或乾吃、用開水拌著吃都不用放糖，仍然甜津津、香噴噴，別具風味。