商品部收入指飯店附設的商品部為住店客人提供旅遊商品，食品、次料等業務活動所取得的收入。是各飯店取得營業收入一項必不可少的內容。為了進行商品部收入的核算，財會部門按商業售價金額核算實物負責制。以櫃組為核算單位，業務終了，清點現金、開繳款單及小組進銷存日報表一併封包交前台，總收銀拆封后，進行清點核對無誤後送財會部門。帳務處理為：借記“銀行存款”科目，貸記“營業收入—商品部收入”科目；同時借記“營業成本”（售價），貸記“庫存商品一一實物負責人”科目。
