唐魯孫系列：老古董

內容簡介

在《唐魯孫系列:老古董》里，作者唐魯孫對清宮大內的事物如數家珍，把其中的來龍去脈說得詳詳細細，因而《唐魯孫系列:老古董》具有較高的史料參考價值。

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書評
唐魯孫有二分之一的漢人血統，他的母親為曾任河南巡撫、河道總督、閩浙總督的李鶴年之女。……因此，唐魯孫先生能有以燕京種種切切為主的這套文集，與震鈞的《天咫偶聞》先後媲美，真可謂由來有自。

唐魯孫將自己的飲食經驗真實扼要寫出來，正好填補了他所經歷的那個時代某些飲食資料的真空，成為研究這個時期飲食流變的第一手資料。

唐魯孫以文字形容烹調的味道，好像《老殘遊記》山水風光，形容黑妞的大鼓一般。

作者簡介

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到台灣，1985年在台灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。
年輕時隻身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學學。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習於品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。

圖書目錄

饞人說饞(序一)
憶唐魯孫先生(序二)
何以遣有生之涯(自序)
天寒數九話皮衣
可抓住了小辮子
湯婆子的種種
肥得籽兒、刨花、皂莢
看了兩齣過癮的戲
北平精巧的絨花手藝
桿兒上的
迎春話水仙
清朝宮廷童玩
北平年俗：白雲觀順星
吉羊
昔日最高學府國子監
中元普渡話盂蘭
從杜夫人義演談談《硃砂痣》
潭柘
清官過端陽
皇史成石室金匱
清代皇陵被盜述聞
慈禧寵監李蓮英
海甸之憶
北洋時代上早衙門
北平天橋八大怪
離不開醒木扇子手帕的評書 ——為戲劇季而寫
西鶴年同仁堂 ——三百年的老中藥鋪
台南民俗展婚禮服飾談
猴年來了
姑且妄言狐仙事
冬雪瑣憶
敬悼京劇評人丁秉鐩
也談痰盂
年畫瑣憶
清官年事逸聞
我看《乾隆皇與三姑娘》
想起了長桿旱菸袋
我的床頭書
閒話轎子
中國瑰寶萬里長城
水菸袋
春明燕九話白雲
故都梨園三大名媽

文摘

書摘
北平有一句諺語是“先有潭柘，後有幽州”，雖然心嚮往之，可是總沒機會去瞻禮一番。有一年北平入夏之後，雨水稀少，中午室溫高達攝氏三十三度，這是北平暑季很少見的。先祖慈忽然動了到京西潭柘寺歇伏避暑的雅興，正當暑假期間，筆者自然是隨侍前往。
潭柘寺在北平西北，出城九十多里到了羅喉嶺，就是入山小徑了。當年姚少師廣孝游潭柘詩：“岩巒嶂開豁耳目，嵐霧翠滴濡衣襟，燕山如此越物表，下視群峰一拳小……”把剛一登臨悠然意遠的心情，可以說描繪得淋漓盡致了。
一進潭柘寺門，最醒眼的就是大殿屋脊上的雙鴟吻，發光煥彩，煙雲萬狀，魚龍蝦蟹荇藻，奔軼蟠屈，各現其形。據說鴟高一丈五尺，飛空夔立種種形態，神姿天矯都不是一般工匠所能塑造出來的。寺里一位長住的高僧，大家都稱他圓照大師，據他細心考證，寺初建於梁代，現在佛殿原本是一座深不可測的淵潭，直通大海的海眼，由一神龍守護。唐時有位華嚴上人在潭柘講經，潭龍每天潛藏聽法，苦欲一窺上人顏色。山神告訴龍說，上人一發嗔心，才能著相，著相則天龍鬼神都能見到他本來面目。神龍於是故意把佛前供養的一盂白飯打翻踐踏，上人盛怒之下，神龍果然獲睹慈顏，並當面發心，願施捨自己龍窟，供養世尊。有一晚迅風急雨雷電交加，先是兩鴟吻從潭中湧出地面，不一會潭隱地平。現在大殿就是當年潭基，所在屋脊鴟吻也就是當年湧現故物。正殿佛座左右各有一碌青石，用力搖撼，則隱聞澎湃擊撞萬派潮音，並有潺潺細流滲出。圓照大師說，這就是海眼總脈。殿旁有亭翼然，中植枯柘一株，長不及丈，傳說當年蟠屈天矯，宛如虬龍，潭柘
寺就由此得名的。
潭柘寺大殿前的月台，雖然沒有戒台寺的壇台寬敞，可是列坐一兩百人，還是綽綽有餘的。月圓之夜，素魄初升，和尚們說，凡是有緣的人，在月台上納涼閒眺，只見四野岡巒重疊，浮雲環繞。一霎時大月高懸，繼而遠處點點繁星跳蕩明滅，轉瞬之間聚而成丸。飛空騰踔，晃朗奐爛，仿佛要跟皓月爭輝的樣子。多的時候好像有千把盞明燈倏忽而集，可是頂多半小時光景，又都全歸寂滅，天宇澄霽，冰鏡清輝，了無痕跡啦。照一般人說，那是仙狐吐的煉丹，只要月圓之夜，就有這種奇景出現，不信鬼神的人則認為是枯骨朽木發出來的磷火。可是四隅峭仄，連峰蔥翠，又哪來枯骨朽木呢!究竟仙乎，鬼乎，還是狐狸煉丹?至今還是一個謎。

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