唐習鵬

唐習鵬，中國烹飪協會名廚專業委員會委員，國家高級烹飪技師。唐習鵬又名唐曉龍，字瑞隆，科班出身，京城名廚，現任北京馥天下餐飲有限公司董事長兼總經理，中國廚藝精英聯盟秘書長。

基本介紹

• 中文名：唐習鵬
• 外文名：唐曉龍
• 國籍：中國
• 出生日期：1972年
• 主要成就：中國烹飪協會名廚專業委員會委員
• 性別：男
• 字號：瑞隆
• 職稱：國家高級烹飪技師

人物簡介

唐習鵬，中國烹飪協會名廚專業委員會委員，國家高級烹飪技師、國家職業技能鑑定高級考評員、國家餐飲業認定師、餐飲業國家一級評審、國家職業技能競賽裁判員。北京唐瑞隆北京味道董事長、協會駐北京辦事處主任。

唐習鵬又名唐曉龍，字瑞隆，科班出身，京城名廚，現任北京馥天下餐飲有限公司董事長兼總經理，中國廚藝精英聯盟秘書長。1990年餐飲服務學校畢業，1993年來到北京北容酒樓師從京菜大師、中國飯店協會名廚委員會主席石萬榮先生，潛心研究和開發京菜。

所獲榮譽

2005年獲得全國首屆技術創新烹飪大賽特金獎，2006年中央電視台美味中國電視烹飪大賽年度總決賽總冠軍金爵大獎得主，2007年第二屆技術創新大賽獲得最佳廚藝獎，2008年中華金廚獎獲得者。

2012年受邀擔任2012第二屆林芝松茸美食文化旅遊節“林芝松茸美食廚藝大賽”特邀評審；2014年來到韓國，在首爾小公洞樂天酒店中餐廳“桃林”介紹“滿漢全席”的主要菜餚。

學藝經歷

唐習鵬1972年出生在河北承德的一個農村家庭里，國中畢業後沒有考上高中，無奈去學習園藝栽培。兩個月後，不能對自己所選專業提及一絲興趣的唐習鵬最終選擇了退學。面對母親的唉聲嘆氣，唐習鵬心裡清楚自己讓母親失望了。唐習鵬臉上不表現出來，心裡卻很著急，有次偶爾在電視上看到廚師培訓學校招生信息，從小就常幫家人做飯的唐習鵬突然覺得或許學烹飪也是一個不錯的選擇。家裡得知後都表示了支持，雖然家境貧窮，但母親為了支持兒子，把家裡唯一一頭用來過年吃的豬賣了，又借來400多元湊足了唐習鵬去烹飪技術學校學習的學費。

當唐習鵬背起黃色的軍挎書包，裝著簡單的衣服踏上了求學之路的時候，母親依依不捨地送了一程又一程。唐習鵬看著淚流滿面的母親，雖然不捨，但想起母親嘆氣的樣子，最後終於狠了狠心飛快地跑上火車，他深深地清楚：自己不能讓母親再失望了，一定要發奮圖強做個有用的人，讓母親知道即便兒子沒有考上大學，依然可以讓她感到驕傲。

就這樣，唐習鵬獨自一人來到陌生的城市，起初他也曾有過彷徨和擔心。不過經過短暫的學習，了解了自己的專業之後，他欣喜地發現，烹飪不僅僅是能夠幫助自己成功的手段，更是他發自內心喜愛的事情。有了動力，他更加勤奮、刻苦地學習，每門課程不論理論還是實操，成績一直名列前茅，並獲得了優秀學員的稱號，深受老師的器重。

1990年唐習鵬以優秀的成績畢業，此時恰逢北京“橋亨酒店”來學校選撥人才，老師就推薦了他和他現在的妻子，還有另一名同學來北京工作；由於廚藝技能出眾，1993年唐習鵬被高薪聘請到“北京北容酒樓”工作，並拜在石萬榮大師門下，潛心學習京菜的烹調技藝，在恩師石萬榮大師的嚴格教導下，他逐步地掌握了京菜的烹調技藝。1995年他被任命為北京北容酒樓行政總廚一職並在1999年兼任餐廳經理。將當時生意不是很好的酒店在近3個月中扭虧為盈，創造了地方京味品牌“老根京味美食”。

在唐習鵬學習廚藝的那個時期，廚師的地位不是很高，人稱“廚子”，母親一直很忐忑，尤其是聽到誰家的孩子考上大學後很沮喪。唐習鵬知道以後也會很內疚，但是這更加堅定了他刻苦進取的決心。

多年來唐習鵬孜孜不倦地學習廚藝，精益求精地在追求技能，他到全國各地交流學習，並取得了國家高級烹飪技師、國家職業技能鑑定高級考評員、國家餐飲業認定師等等眾多資格認定證書，也多次獲得全國大賽及北京烹飪大賽各項獎牌。2004年唐習鵬在師傅的店裡當上了總經理，這時的母親露出了驕傲的微笑，促使唐習鵬更加努力奮鬥。

2005年，唐習鵬參加在武漢舉辦的全國首屆技術創新烹飪大賽，獲得了特金獎。2006年唐習鵬代表北京參加了中央電視台全國烹飪大賽“滿漢全席”年度總決賽，最終獲得了年度總決賽的總冠軍金爵獎，並收穫冠軍獎勵3萬元。在取得一些成績之後，唐習鵬被許多節目導演邀請，一直在中央電視台、北京電視台、黑龍江電視台等做一些飲食類烹飪節目，同時他又得到了眾多中國烹飪大師和前輩們的指導，使自己的技術更上一層樓。