唐德松，2007年畢業於浙江大學生物化工專業，獲工學博士，2015年，浙江農林大學農業與食品科學學院教師，主要從事茶葉深加工領域的研究與教學工作。
基本介紹
- 中文名：唐德松
- 職業：浙江農林大學農業與食品科學學院教師
- 畢業院校：浙江大學
- 學位/學歷：工學博士
2007-2010年，華南理工大學輕工與食品學院，從事輕工技術與工程方向博士後研究；2013-2014年，新加坡南洋理工大學訪問學者，主要從事蛋白質重組、純化、結晶研究；2010–2015年，浙江大學農業與生物技術學院茶學系教師。
研究領域
長期從事天然產物綠色分離純化技術的研究工作。在天然活性物質的吸附分離機理以及方面做了深入的研究；在茶葉深加工領域裡，長期開展了茶葉的提取，濃縮和乾燥以及香氣回收技術的基礎研究工作，在茶葉深加工產品原茶風味保持方面獲得突破性的進展，製備的六大茶類的速溶茶及黑茶茶膏能保持良好的原茶風味品質，並達到產業化水平。
教學工作
主要承擔本科生《茶葉加工與機械》、《茶葉深加工》的教學工作。
主持項目:
1.木質纖維素對植物多酚的吸附機理及微觀尺度的調控，國家自然科學基金青年科學基金，2011-2013；
2.西湖龍井茶品質的近紅外化學計量學研究，浙江省教育廳科研項目，2010-2012；
3.茶樹鮮葉中脂氧合酶的調控及茶葉品質的形成，農業部“園藝植物生長發育與品質調控”重點開放實驗室開放基金，2010-2013；
4.啤酒糟多組分分離純化及套用的基礎研究，中國博士後基金，2008-2009。
