唐人美食-實用麵塑精解

《唐人美食-實用麵塑精解》是2010年01月由化學工業出版社出版的書籍。高宇/主編。

基本介紹

• 書名：唐人美食-實用麵塑精解
• 作者：高宇
• ISBN：9787122054524 
• 頁數：76
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2010年01月 
• 裝幀：平裝
• 開本：16開
• 紙張：銅版紙
• 叢書名：唐人美食叢書

內容簡介

本書主要介紹水果、蔬菜、花卉、動物、人物四類40餘例麵塑的製作圖解，所選品種既有經典傳統品種又有時下流行品種，圖片豐富，圖解詳細，真正“手把手式”傳授，可幫助初級廚師、大眾麵塑愛好者迅速掌握操作技巧，是其良師益友。

目錄

主要工具介紹

麵團製作

水果類

蘋果

鴨梨

桃子

葡萄

西瓜

櫻桃

香蕉草莓

蔬菜類

黃瓜

白菜

茄子

胡蘿蔔

辣椒

南瓜

花生

玉米

花卉類

玫瑰

月季

梅花

牡丹

馬蹄蓮

喇叭花

荷花

向日葵

草地

動物類

蝸牛

小熊

小狗

小豬

黃牛

青龍

青蛙

老鼠

白兔

小雞

蝦

螃蟹

魚

鸚鵡

人物類

仕女

壽星

聖誕老人

西瓜童子