哈爾濱紅腸炒飯

哈爾濱紅腸炒飯是一道菜餚。

基本介紹

• 中文名：哈爾濱紅腸炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：蘭妃雞蛋，哈爾濱紅腸

用料

材料	用量
蘭妃雞蛋	2隻
哈爾濱紅腸	一根
胡蘿蔔	一小根
紅洋蔥	半個
大蔥（根據個人口味）	半根
五常大米	2杯米（160ml杯）
花生油	適量（油稍大些，才不乾）
鹽	適量

做法

1. 先煮米飯胡蘿蔔切絲，再切碎（因為家有寶寶吃，切碎些易熟。）洋蔥切丁紅腸切片（我覺得切片吃才是哈爾濱紅腸）大蔥（斜切大片，這樣才夠味）雞蛋攪勻

2. 鍋里油熱時倒入雞蛋，迅速攪拌5秒盛出備用

3. 中火翻炒其他材料，雞蛋吃油，把雞蛋里的油倒回鍋里，油多些才不乾。

4. 加小半勺鹽，因為紅腸本身有鹹味。感覺大蔥炒軟後就可以加米飯，雞蛋，關火翻拌一下就可以了，這樣米飯鬆軟，雞蛋也很嫩。

5. 最後請，好好享受美味吧 ：p