《品讀蘇州》是2016年11月作家出版社出版的圖書，作者是嵇元。
基本介紹
- 中文名：品讀蘇州
- 作者：嵇元
- ISBN：978-7-5063-9158-0
- 頁數：2080
- 定價：246元
- 出版社：作家出版社
- 出版時間：2016年11月
內容簡介,作品目錄,作者簡介,
內容簡介
本書從今天蘇州的源頭——古代吳國泰伯建闔閭大城寫起，將其歷史脈絡、文化基因、風土地貌、城市變遷、民俗人情、市井工商、衣食住行、書畫雅玩等等，幾近面面俱到地敘寫一番，旁徵博引，詳略得當，結構清晰，語言活潑。
作者以獨特散文筆法寫蘇州古代特別是近150年來的發展與社會風情，尤其是蘇州改革開放以來，其令人矚目的發展果實，使得這個地級市橫空崛起，靚麗得就如共和國一顆耀眼明星。作者以水的蘇州，真味蘇州，鄉下蘇州，古城蘇州，時節蘇州，民俗蘇州，工商蘇州，文化蘇州八個方面講述蘇州這座城市的變遷史。同時，本書引用了大量的歷史資料及珍貴照片。
這是一部有關蘇州這座城市的百科全書，一部全景式展現蘇州風土人情的地方志，一部有關蘇州方方面面的精品力作。
作品目錄
品讀蘇州（一）
序一：豐厚·勤奮·思考 001
序二：風物徘徊憶鄉愁 煙雲過往傳鄉情 006
序篇：蘇州·蘇州人
吳和蘇州 001
從吳到蘇：一條大河波浪寬 008
吳和蘇：偉大的史詩 008
吳的基因，蘇的風韻 014
“三吳”：古人的太湖平原 025
吳國、吳郡和三吳 025
皇天盪戰火與蘇州入浙 033
蘇州是個大家庭 040
蘇州人是個什麼概念 040
保管碉堡鑰匙的人不見了 045
短暫的縣和新誕生的縣 053
水的蘇州
海風輕輕吹 065
海運創造的輝煌 065
海洋的乳汁 071
我家就在江邊住 084
美麗家園熱血鑄就 084
江風瑟瑟江花紅 093
老布的悲歌 100
鹽鐵塘的帆影和煙柳 115
唱一首歌給母親湖 125
太湖魚從門前過 125
稻花香，稻米白 134
太湖水養這方人 144
唱著那動人的歌謠 150
滔滔大河千道灣 156
胥江：大河向東流 156
我住江之頭，君住江之尾 166
仙人說，婁江岸邊好地方 183
運河好似金腰帶 197
往事並不如煙 197
一路風光，一路故事 203
走向輝煌之路 212
真味蘇州
青菜最是味道好 230
四季不斷青菜 230
清味如詩的鹽齏和菜乾 237
美味的菜飯和菜餛飩 242
蝦仁菜、鴨菜趣話 248
那溜溜的蝦仁 248
水鄉鴨菜趣談 257
吃豬肉：永無止境的講究 267
蘇州人不愛吃牛肉 267
紅寶石般的紅燒肉 277
醬方：大塊吃肉的經典 284
紅燒肉，真功夫 290
蒸菜：飯鍋里燉蛋引出的回憶 302
燉和蒸：蒸汽造就的美味 302
老八樣：江南農家味 308
藏在豆腐里的思緒 314
雪花菜：回想當時已惘然 314
豆腐當肉吃 320
農家菜：鄉野吹來的風 328
農家灶，城裡廚328
野菜：辛酸消儘是溫情 333
品味道，聽故事 339
最相思的是碗面 347
湯：面的精華所在 347
面澆頭：面子必須講究 352
吃麵是一種文化享受？ 359
茶食盤裡蘇州味 366
茶食：茶的伴侶 366
有一種好吃叫蘇式糕餅 373
蜜餞與糖果 380
糕團香糯，生活美好希望在前 392
蘇式糕團之“糕”篇章 392
蘇式糕團之“團”篇章 414
藝術糕團：俏麗芳容難再睹 422
帶著泥土香，清新又奔放 428
品讀蘇州（二）
鄉下蘇州
在那外婆橋的地方 005
外婆家在水鄉的鎮上 005
外婆講那過去的事情 014
外婆為何住在橋畔？ 022
外婆是地主、富農嗎？ 032
外婆家的那些橋 040
外婆鎮上的鄉愁 046
湖底的世界 052
真有三洋縣沉陷太湖中？ 052
神秘的上馬石 057
荷香散作萬家燈火 065
尹山湖啊尹山湖 075
山青青，如一本本書 083
吳王的那些山 084
山裡的神仙，百姓的廟會 090
山裡的先人在何處 098
花開花謝村里事 110
當年陽山挖來一叢草 110
四境無閒田：七種八養九行當 117
一戶農家的往事 122
他們一早站在橋邊 129
江濤聲里夜未央 135
在那遙遠的小村 142
古城蘇州
城河靜靜流 158
舊夢依稀內城河 158
遠去了櫓聲帆影 164
汽笛聲中迎曙光 170
鄉愁最濃是蘇城 181
古城好比棋盤與棋子 181
城頭上：多少往事多少情 188
街巷名：厚實的鄉土教材 194
家鄉的水井，悄悄遠去…… 201
園子裡的風景 207
田園風光，養眼又清心 213
醉人最是姑蘇巷陌 221
姑蘇城現出別樣的面孔 227
傳教士們紛來建洋房 227
歐風美雨催變了桃李花 234
觀前街風情 243
盪觀前，因為一種情結 243
玄妙觀：神仙在人間 252
低檔不低賤的美味 258
給你歡樂：玄妙觀里謀生人 264
小公園：商業文化廣場 272
欲說還休的青年會 280
中市大街：承載歷史2600年 286
先有都亭橋，後有姑蘇城？ 286
閶門：千年的標誌性建築 293
蘇州第一首詩歌詠的地方 299
一門兩狀元和蘇州土產 306
老店談昔：幾多悲歡幾多愁 313
石路，城外風光別樣好 326
不盡西來南去水：復興到落寞 327
清真之風吹向姑蘇 344
風塵消去舊痕難覓 352
戲園裡的往事 357
清白傳家的小戶人家 364
生活在人間世 365
好女兒，好兒郎 374
外來人的貢獻 384
莊敬自重的中戶人家 390
衣裳著相和城市體面 391
規矩或禮數：動盪凋敝中的堅持 399
悽美回望：花開花落不見春 405
新時代精英，許多出自草根 413
風骨如玉的大戶人家 420
走出大門是大潮 420
書香浹髓，本質還是文人 427
古道熱心，直面社會瘡痍 433
百年激盪，煙雲消散無覓處 441
落英紛紛因風驟 448
常熟有個古里瞿家 454
品讀蘇州（三）
時節蘇州
最難忘那年的味道 007
年盤裡，滿滿是甜甜的溫情密 007
年夜菜、年夜飯里的秘密 013
除夕夜熱騰騰的兩道菜 024
糰子、圓子和年糕 029
蘇州財神多 039
二月裡來好風光 045
早春梅開姿最清 045
玉蘭花開滿堂春 051
能賞幽蘭人有品 059
撐腰糕探秘 063
初夏的風景 073
立夏的風情 073
黃梅天，彩虹飛來的季節 079
池塘生青草 086
小滿前後農家忙 093
蠶花娘子人不見 098
枇杷如金楊梅如丹 110
七月流火是三伏 115
水動風涼近黃昏 115
天上雷聲，心中雷神 123
荷花生日背後的密碼 131
夏天雜談 142
醬香如蜜味道長 162
八月桂花遍地開 167
在那桂花盛開的地方 167
桂香如酒醉人生 172
月到中秋圓 177
秋風起，菊花黃，蟹腳癢 188
大煮蟹和大閘蟹 188
從蟹災到養蟹 194
舌尖上的蟹菜 198
冬日悠長，冬味也悠 204
冬日醃菜 204
從“紅嘴綠鸚哥”說起 210
冬至大如年 216
臘八粥香味更長 222
尋找那最香美最暖心的粥 227
羊肉：冬天裡的一把火 234
落雪天，天冷人情暖 240
威武的青魚 245
民俗蘇州
兩姓之好，百年好合 267
城裡的喜事 267
江村的紅線姻緣 282
水鄉婚俗：黃昏的絢麗晚霞 290
遠去了的太湖漁民婚俗 297
茶味悠悠歲月長 305
茶葉以外的茶 305
茶館往事 313
茶色里的女人 328
請喝一杯蘇州的茶 333
獨特的神祇 340
市民的狂歡節——軋神仙 340
蛇王原來是將軍 349
張王獨享“狗屎香” 357
究竟誰是文昌？ 362
被後娘害死的猛將 368
好似親戚鄰居 380
家家觀世音 395
黃泉路上的官府設在人世間 403
品讀蘇州（四）
工商蘇州
遠去的背影 011
南貨店：生活因此更有味 011
回望醬園：色彩迷離似舊畫 020
徽州人當鋪背後的秘密 029
蘇州味中的歷史低吟 036
酒不醉人“落山黃” 036
倩影依稀“小籃黨” 048
船菜、花船菜漫談 056
且看賓館菜如何打敗“四六四” 068
精雅絕代蘇州貨 086
玉雕：三落又三起 086
燈影裝點人間不夜天 095
廣東覓來橄欖核 107
懷袖雅物蘇州扇 113
委婉如歌說蘇繡 131
精、細、雅、潔，蘇州風 131
幾番風雨，落紅無數 138
大師們的拯救 145
延續三千年的尊貴 155
戳紗：一朵清麗的花 163
桃花依舊笑春風 168
可愛的蘇州貓 177
蘇州綢緞：絢麗如煙 186
綢緞被面的回憶 186
漳緞：皇家織物命懸一台機 196
精美的絲綢會唱歌 207
廠醫每天需要活蛤蟆 215
食堂飯菜為何香？ 221
十萬紋樣訴說曾經的輝煌 229
工業夢：追夢路上的幾個片斷 242
總商會：士紳的覺醒和追求 245
清末三件事：實業之夢的發軔 253
豪情消磨盡，只剩清香似舊時 267
激情洋溢的火紅年代 277
風雨中，機器聲繼續歌唱 284
品讀蘇州（五）
文化蘇州
星星點燈，照亮那個時代 008
小巷裡一座祠堂的來歷 008
皇帝為何要舉朝大討論？ 021
書生要去戰遼東 029
本是草根人，升作耀眼星 042
此生只與金石約 054
彩雲散，誰人記得狀元事？ 065
書的故事：頁頁皆有血淚斑 076
曾見刀光與血影 076
木瀆·天京城下·虞山之麓 084
晚霞暗去，月華涼如水 089
書啊，你的命運如此坎坷 095
常熟有奇書，當驚天下殊 095
八年離亂完璧歸來 106
山塘街血經傳奇 113
書畫在日常生活中 121
練字即練人 121
城鄉氤氳丹青氣 132
從土山灣到滄浪亭畔 146
烽火散後還留桃花一點紅 154
老鼠做親…… 154
桃花紅艷易凋零 158
巷口的課堂 164
一抹昔日的陽光，照在心頭 164
慧星耀眼划過夜空 172
解讀蘇州話里的“密碼” 179
蘇州話和阿爾泰語有關係？ 179
蘇州話里透出的文化信息 188
經濟在蘇州話中留下的痕跡 194
蘇州話里的上海因子 204
蘇州老古話說…… 211
蘇劇：茉莉花般清香 227
一根發出三樹花 227
輝煌從邊緣處迸發 234
前灘與後灘 239
美就美在最蘇州 247
走出乞丐與妓女的陰影 252
說書人為何要和乞丐打群架？ 252
彈詞女演員：美麗背後的曲折 260
弦索叮咚話聽書 272
書場小社會 272
市民大學校 280
委婉動聽的彈詞開篇 288
膾炙人口的四大名彈詞 295
全本噱頭的“五毒書” 295
《三笑》：長腳笑話 299
“翡翠”《玉蜻蜓》，傳奇萬口傳 304
唱不塌的《珍珠塔》 312
手做生活口唱歌 319
熾熱大膽的私情山歌 319
山歌是唱的，不是念的 325
蘇州山歌真好聽 329
山歌唱了千百年 335
醫藥往事 339
遠去的單方 339
藥香里的端莊和溫馨 346
雜談瓦松、紅姑娘之類 354
吳醫之光 364
春風亭和苦妹子 382
生活情趣：體現在細節中 393
盆景：生命的《歡樂頌》 393
金魚，水中之花 401
蟋蟀的傳奇 411
擺設和清供 415
後 記 423
