食品商標設計的發展與社會背景息息相關，也隨著人們生活水平的提高和社會環境的變化而不斷創新變革。中華老字號是中華民族商業文化的重要組成部分，老字號品牌與商標作為一種無形資產，含金量也是難以估算的。本書在簡析上海近現代老字號商標發展概況及其原因的基礎上，以現代品牌設計與管理理論為依託，研究這些商標標誌的命名類型及其設計風格與文化因素, 商標的套用與傳播、企業商標的註冊、變更與管理，並結合歷史優秀品牌案例，旨在為今天的商標標誌設計與管理提供一定的借鑑與參考。
基本介紹
- 書名：品味百年:滬上食品老字號商標設計
- 出版社：上海錦繡文章出版社,上海文藝出版集團
- 頁數：132頁
- 開本：16
- 定價：45.00
- 作者：馬詠蕾
- 出版日期：2013年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787545212044
- 品牌：上海世紀出版股份有限公司
內容簡介,圖書目錄,序言,
內容簡介
《品味百年:滬上食品老字號商標設計》由馬詠蕾著，主要內容：人文設計是華東師範大學設計學院一個最基本的學術定位，它不僅體現在設計學院近年來所做的一系列具有影響的設計項目中，而更重要的是體現在學院的教學觀念和學術研究的定位之中。“ECNU上海近現代商業文化視覺傳播研究系列”所推出的是我院近年來在人文設計學術研究的架構體系下所制訂的系列研究計畫的一個組成部分，我們希望能夠以建立上海近現代商業文化視覺傳播圖志的方式，讓更多的人可以以更加直觀的方式來了解上海近現代商業文化視覺傳播的歷史及其對於今天的啟示，它也可以說是不久前學院推出的介紹當今世界最新視覺傳播成果的“ECNU視覺文化傳播系列”的一個姐妹篇。參加這項工作的研究人員不僅有我們學院的師生，還有來自國內外的許多志同道合的專家和學者。我想借這套系列畫冊出版之際，向上海錦繡文章出版社的徐明松先生、上海大學美術學院的李超先生、上海師範大學的邵琦先生、清華大學美術學院的杭間先生、上海創意設計中心的沈榆先生以及華東師範大學的朱自強先生和許紅珍女士等所有為這套系列畫冊的出版做出貢獻的人們表示衷心的感謝。
圖書目錄
引言
晚清——國貨運動與民族品牌的崛起
民國——中西、新舊的融合與創新
悄然忘卻的“第一家”
第一章 食品老字號商標命名與由來
字號與商標
字號命名
藏尾詩中發現“王寶和”
佛教影響下的商標
從馬路小販到室內菜場——三角地小菜場
從“新雅茶室”到“新雅粵菜館”
第二章 食品老字號商標設計風格與文化解讀
商標設計風格
商標設計構成要素
洋派生活與字母商標設計
海派飲食文化與現代圖形設計縮影
第三章 食品老字號商標套用與傳播
古代傳統傳播方式的沿襲
傳播媒介的發展與商標推廣
商標設計、製作與套用
食品上的小印記
罐頭與聽頭標
“荷蘭水”瓶上的星座商標
糖紙頭——方寸間的兒時回憶
杏花樓商標傳播的名人逸事
第四章 食品老字號商標註冊
商標註冊肇始於上海
商標註冊證
商標註冊相關刊物與書籍
“兵船”：中國第一註冊商標
遍尋歷史。“真”記註冊
“冠生園”商標的異地註冊
第五章 食品老字號商標變更與延伸
商標變更的緣由
逆流而上——三陽南貨店招牌與商標變更
“金雞”——從包裝圖案到產品商標的趣事
商標的延伸套用
附錄
附表：商貿部認證的上海第一、第二批食品行業老字號命名與
早期商標設計
參考文獻
晚清——國貨運動與民族品牌的崛起
民國——中西、新舊的融合與創新
悄然忘卻的“第一家”
第一章 食品老字號商標命名與由來
字號與商標
字號命名
藏尾詩中發現“王寶和”
佛教影響下的商標
從馬路小販到室內菜場——三角地小菜場
從“新雅茶室”到“新雅粵菜館”
第二章 食品老字號商標設計風格與文化解讀
商標設計風格
商標設計構成要素
洋派生活與字母商標設計
海派飲食文化與現代圖形設計縮影
第三章 食品老字號商標套用與傳播
古代傳統傳播方式的沿襲
傳播媒介的發展與商標推廣
商標設計、製作與套用
食品上的小印記
罐頭與聽頭標
“荷蘭水”瓶上的星座商標
糖紙頭——方寸間的兒時回憶
杏花樓商標傳播的名人逸事
第四章 食品老字號商標註冊
商標註冊肇始於上海
商標註冊證
商標註冊相關刊物與書籍
“兵船”：中國第一註冊商標
遍尋歷史。“真”記註冊
“冠生園”商標的異地註冊
第五章 食品老字號商標變更與延伸
商標變更的緣由
逆流而上——三陽南貨店招牌與商標變更
“金雞”——從包裝圖案到產品商標的趣事
商標的延伸套用
附錄
附表：商貿部認證的上海第一、第二批食品行業老字號命名與
早期商標設計
參考文獻
序言
上海自開埠以來在中國一直有著一種特殊的意義和價值，並因此而在這個國家中確立起了一種特殊的地位與身份，上海成為這個國家新潮、時髦、摩登和洋氣的代名詞與風向標，即使是在戰亂和政治高壓時期，這座城市也從未喪失過這些特徵，而在其背後，人們可以看到一百多年來這座城市所積澱的城市文化與城市精神。更為重要的是這座城市一直以來都是以其強勁的文化傳播力使自己的文化與精神廣泛地影響著周邊地區乃至整個國家，而這種文化傳播力的核心部分除了電影、音樂、戲劇、戲曲、文學和藝術等等這些人們耳熟能詳的所謂海派藝術之外，更重要的卻是由其商業及商業文化的傳播所構成的，在某種程度上，它比純藝術與文化更加直接地影響著人們的生活及生活態度甚至文化觀念，這是由上海這座城市的性質及其功能定位所決定的。20世紀上半葉，有東方巴黎之稱的上海曾經是遠東地區最重要的貿易與工商城市，其工商業發達的程度不要說國內任何一個城市，就連像當時日本東京這樣的城市也只能是望其項背的。上海是中國最早引進並消化了西方現代商業模式的城市，激烈競爭的商品市場，具有購買力的消費群體的形成，以及以城市中產階級為主力的消費群體的形成也使上海最早地成為了一座消費型的城市，並因此而形成了商業文化的消費需求與市場。以印刷技術為龍頭的相關技術、材料和產業的引進與發展，為商業文化的傳播，提供了必要的技術前提。報刊雜誌及廣播等現代傳媒業的發達，為商業文化的傳播提供了豐富的媒介與載體。華洋雜處的生活空間和生活形態帶來的東西方商業文化的交融與碰撞，產生了多元而豐富的傳播手段和語言，人們在各種令人目不暇接的商業廣告中既可以看到當時世界上最先進的印刷技術也可以看到中國最傳統的木刻版畫和年畫手法的使用。良好的商業環境和市場氛圍引來了各路人才投身於商業文化的傳播業之中，這裡面既有頭腦活絡的上海本地人，也有來自全國各地的有本事的“鄉下人”和不遠萬里來到這裡的洋人，所有這些匯聚在一起，成就了上海的商業文化和同樣蔚為壯觀的從平面到空間的商業文化傳播體系與傳統。
近半個多世紀以來，由於各種歷史與現實的原因，上海的城市功能經歷了許多次的變化，城市功能的單一化曾一度使得上海商業文化的傳播力有所弱化，隨之而來的便是城市綜合影響力的下降，使得上海不僅不能與世界一流的大城市相比，甚至也被東亞地區一些城市所超越。尤其是計畫經濟體制下造成的商業模式的落後，使得上海在後來的產業轉型及商業文化創新等方面舉步維艱，好在上海這座城市向來有著超強的再生與自我修復的能力，改革開放以來城市的綜合影響力和競爭力得到了全面的恢復和提升。問題是今天上海面臨的城市生存和競爭環境與一個世紀前相比已經完全不同了，大量新興城市的迅速崛起，使得上海的文化傳播力與影響力受到了前所未有的考驗與挑戰，如何在全球化經濟與地區性經濟崛起與競爭的雙重壓力下，重新確立城市文化傳播力與影響力的優勢地位，這是一個非常重要的城市命題。更何況文化創新能力和文化傳播力的恢複本來就比單純的經濟復甦與振興問題要來得困難得多，在這種情形下，回顧過去，就不僅僅是一個所謂懷舊的問題了，而更是面對現實與未來的一個重要的思考與反省的視角。不能認識城市的過去，就無法看清城市的未來。
人文設計是華東師範大學設計學院一個最基本的學術定位，它不僅體現在設計學院近年來所做的一系列具有影響的設計項目中，而更重要的是體現在學院的教學觀念和學術研究的定位之中。“ECNU上海近現代商業文化視覺傳播研究系列”所推出的是我院近年來在人文設計學術研究的架構體系下所制訂的系列研究計畫的一個組成部分，我們希望能夠以建立上海近現代商業文化視覺傳播圖志的方式，讓更多的人可以以更加直觀的方式來了解上海近現代商業文化視覺傳播的歷史及其對於今天的啟示，它也可以說是不久前學院推出的介紹當今世界最新視覺傳播成果的“ECNU視覺文化傳播系列”的一個姐妹篇。參加這項工作的研究人員不僅有我們學院的師生，還有來自國內外的許多志同道合的專家和學者。我想借這套系列畫冊出版發行之際，向上海錦繡文章出版社的徐明松先生、上海大學美術學院的李超先生、上海師範大學的邵琦先生、清華大學美術學院的杭間先生、上海創意設計中心的沈榆先生以及華東師範大學的朱自強先生和許紅珍女士等所有為這套系列畫冊的出版做出貢獻的人們表示衷心的感謝。
華東師範大學設計學院院長魏劭農
2011年8月
近半個多世紀以來，由於各種歷史與現實的原因，上海的城市功能經歷了許多次的變化，城市功能的單一化曾一度使得上海商業文化的傳播力有所弱化，隨之而來的便是城市綜合影響力的下降，使得上海不僅不能與世界一流的大城市相比，甚至也被東亞地區一些城市所超越。尤其是計畫經濟體制下造成的商業模式的落後，使得上海在後來的產業轉型及商業文化創新等方面舉步維艱，好在上海這座城市向來有著超強的再生與自我修復的能力，改革開放以來城市的綜合影響力和競爭力得到了全面的恢復和提升。問題是今天上海面臨的城市生存和競爭環境與一個世紀前相比已經完全不同了，大量新興城市的迅速崛起，使得上海的文化傳播力與影響力受到了前所未有的考驗與挑戰，如何在全球化經濟與地區性經濟崛起與競爭的雙重壓力下，重新確立城市文化傳播力與影響力的優勢地位，這是一個非常重要的城市命題。更何況文化創新能力和文化傳播力的恢複本來就比單純的經濟復甦與振興問題要來得困難得多，在這種情形下，回顧過去，就不僅僅是一個所謂懷舊的問題了，而更是面對現實與未來的一個重要的思考與反省的視角。不能認識城市的過去，就無法看清城市的未來。
人文設計是華東師範大學設計學院一個最基本的學術定位，它不僅體現在設計學院近年來所做的一系列具有影響的設計項目中，而更重要的是體現在學院的教學觀念和學術研究的定位之中。“ECNU上海近現代商業文化視覺傳播研究系列”所推出的是我院近年來在人文設計學術研究的架構體系下所制訂的系列研究計畫的一個組成部分，我們希望能夠以建立上海近現代商業文化視覺傳播圖志的方式，讓更多的人可以以更加直觀的方式來了解上海近現代商業文化視覺傳播的歷史及其對於今天的啟示，它也可以說是不久前學院推出的介紹當今世界最新視覺傳播成果的“ECNU視覺文化傳播系列”的一個姐妹篇。參加這項工作的研究人員不僅有我們學院的師生，還有來自國內外的許多志同道合的專家和學者。我想借這套系列畫冊出版發行之際，向上海錦繡文章出版社的徐明松先生、上海大學美術學院的李超先生、上海師範大學的邵琦先生、清華大學美術學院的杭間先生、上海創意設計中心的沈榆先生以及華東師範大學的朱自強先生和許紅珍女士等所有為這套系列畫冊的出版做出貢獻的人們表示衷心的感謝。
華東師範大學設計學院院長魏劭農
2011年8月
