咖喱黑椒豬排飯

咖喱黑椒豬排飯是一道主食，主料為黑椒豬排（商場有售）、米飯、土豆、胡蘿蔔。

基本介紹

• 菜名：咖喱黑椒豬排飯
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘
• 主料：黑椒豬排、米飯、土豆、胡蘿蔔
• 輔料：咖喱粉、炸豬排配料、食用油、鹽

做法

1.土豆、胡蘿蔔切塊，接著倒進熱好油的鍋里放鹽炒至半熟，然後加幾乎沒過土豆和胡蘿蔔的水；
2.待土豆、胡蘿蔔煮至軟煮後，往鍋里加入適量咖喱粉，攪拌一會兒；
3.取適量生粉，倒入適量水拌勻，再邊攪拌邊往鍋里倒入生粉，攪拌咖喱汁至粘稠狀，後澆在米飯上即可。
4.黑椒豬排沾滿炸豬排配料；
5.油熱至六成，再放進豬排炸至熟，顏色金黃，最後放在咖喱飯上面就大功告成了。

小貼士

1.炸豬排的時候記得要常翻，小心焦了；

2.各種食材的量依照個人喜好而定。