咖喱鴨胸濃湯

咖喱鴨胸濃湯是一道美食，由泰式紅咖喱醬 ，鴨胸肉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：咖喱鴨胸濃湯
• 主要原料：泰式紅咖喱醬 ，鴨胸肉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

用料

泰式紅咖喱醬 鴨胸肉 一塊
番茄 一個 椰奶或牛奶 半杯
橄欖油 紅葡萄酒

做法

1. 鍋中放少許橄欖油加熱，皮面朝下放入整塊鴨胸肉小火慢煎；

2. 待鴨皮一面煎至金黃後翻轉續煎至熟；

3. 取出鴨胸肉切塊狀，番茄去皮切小塊；

4. 將鴨肉倒入原鍋，加入少許紅葡萄酒翻炒，加番茄續炒至熟軟；

5. 加入泰式紅咖喱醬，小火翻炒約五分鐘，加入椰奶攪勻；

6. 加入清水兩杯煮滾，加蓋改小火煮30分鐘至鴨肉酥軟即可。