咖喱鳳筋

咖喱鳳筋

基本介紹

  • 中文名:咖喱鳳筋
  • 主要食材:水發鳳筋250克
  • 調料:蒜,胡椒粉,乾辣椒,色拉油等
  • 工藝:熬、拌
材料,製作,製作要訣,

材料

主料:水發鳳筋250克。
調料:咖喱粉,洋蔥,香葉,生薑,蒜,胡椒粉,乾辣椒,色拉油,鹽,雞精各適量。

製作

1.鳳筋洗淨,焯水後沖涼。
2.調料熬製成咖喱油,濾清後加鳳筋拌勻即可。

製作要訣

咖喱油涼後應濾清;水發鳳筋應選用有韌性、不空的。

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