基本介紹
- 中文名：咖喱鮮蝦鹹蛋炒飯
- 主要食材：剩米飯，鮮蝦
- 分類：咖喱，炒飯
用料,做法,
用料
材料 |
剩米飯 |
鮮蝦 |
甜玉米粒 |
胡蘿蔔 |
鹹蛋黃 |
小蔥 |
咖喱粉 |
大蒜粉 |
鹽 |
料酒 |
做法
1. 鹹蛋黃兩顆搗碎備用 胡蘿蔔切小丁 鮮蝦洗淨去蝦線去殼切小丁 小蔥切碎 |
2. 鍋內倒油 油熱後放入胡蘿蔔丁煸炒至胡蘿蔔變色後倒入玉米粒和鹹蛋黃炒香炒散 |
3. 炒散後加入蝦仁加一點點料酒炒開 然後加入剩米飯翻炒 米飯和配菜炒勻後加入咖喱粉和大蒜粉炒香 炒至米飯都包附著金黃色的咖喱粉時加入少許的鹽撒小蔥炒勻出鍋 |
