咖喱魚扒

咖喱魚扒是一道以龍利魚肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：咖喱魚扒
• 主要食材：龍利魚肉
• 難度：普通
• 輔料：姜蔥、麵粉、雞蛋、花生油
• 調料：咖喱、胡椒粉、料酒、生抽

做法

1.魚肉解凍，切成5厘米塊狀，加料酒、胡椒粉、咖喱粉、生抽醃製半個小時
2.鍋熱油，加薑片燒香，將魚塊粘滿麵粉後再過下攪勻的雞蛋汁，入鍋煎炸約5分鐘，關火去多餘油，撒入蔥花