咖喱雞腿卷

基本介紹

• 中文名：咖喱雞腿卷
• 主要食材：大雞腿，咖喱塊
• 分類：咖喱，情人節，大魚大肉，雞，雞肉，鴨，雞腿

用料

材料	用量
大雞腿	2隻（是大雞腿不是琵琶腿喲）
咖喱塊	2塊
胡蘿蔔	少許
黃瓜	少許
花椰菜	配菜

做法

1. 將雞腿肉去骨，剖開待用（先將雞腿剖開一道口子露出骨頭，沿著骨頭將肉與骨頭剔開即可完整取下整塊雞腿肉，用廚房剪也會很方便喲）
2. 將胡蘿蔔，黃瓜切長條型（長度約與雞腿肉長度相等，我圖上切的有點短了）
3. 將雞腿肉上面肉厚的地方片下少許，貼補在肉薄的地方。去掉一些雞肥油。將蔬菜條包入雞腿肉中，注意不要放太多，容易不好合攏也容易散開
4. 慢慢包，然後用棉繩固定
5. 鍋內不放油，燒熱以後，放入雞腿乾煎。至雞腿出油，而且表面金黃色
6. 將咖喱塊切碎
7. 倒入鍋中同炒，因為鍋中有雞肉出的油，所以應該可以很容易炒散，炒出香味
8. 最後倒入少許水，煮沸後小火燉約10-15分鐘收汁即可