咖喱雞肉焗土豆

咖喱雞肉焗土豆是由雞腿肉、土豆等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：咖喱雞肉焗土豆
• 難度：普通
• 主料：雞腿肉、土豆
• 輔料：洋蔥、牛肉腸、芝士碎

做法

1.將土豆刮皮，切厚片，放在小盤裡，在小鍋上蒸20－25分鐘，筷子一紮就透，然後涼涼，用勺子攆碎，呈土豆泥狀
2.將雞腿肉，切小丁，放一小勺玉米澱粉，一小勺鹽，一小勺咖喱粉，抓勻醃一小會兒即可，將洋蔥切碎，牛肉腸切小碎丁，鍋中油熱之後，先放洋蔥，我做西餐不喜歡放蔥姜，覺得那是中餐用的會影響味道，爆洋蔥接著放入醃好的雞胸肉，中火翻炒，最後放牛肉腸丁，還有土豆泥，我覺得雖然熟了，但炒一下更好吃，再放少許鹽，少許咖喱，盛出放在考盤裡，壓平，將芝士碎灑滿蓋住炒好的土豆泥，烤箱預熱5分鐘，上下火烤制，10－15分鐘，根據自家烤箱，看到芝士烤的冒泡就行了
3.最後在芝士土豆泥上擠上愛吃的番茄沙司，真的很好吃喔