咖喱雞肉丸

咖喱雞肉丸是以雞胸肉、藕為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱雞肉丸
• 分類：咖喱
• 主要食材：雞胸肉，藕

用料

材料

雞胸肉

藕

洋蔥

鹽

黑胡椒粉

孜然

咖喱塊

捲心菜

番茄醬

做法

1. 雞肉切丁，打成肉蓉

2. 加入藕丁，洋蔥丁，和調料，攪一攪攪攪

3. 攪好後，手上蘸水較好不會粘肉，用虎口擠出肉丸

4. 肉丸放入燒開的熱水中過一過，定型

5. 盛起，熱鍋冷油，倒入丸子，煎一下，微微黃的顏色

6. 加入水，燒開，加入咖喱塊，燜一下

7. 適當加一丁丁鹽

8. 捲心菜切絲，過油炒一下或過水

9. 裝盤，凹造型