咖喱蘿蔔魚丸

咖喱蘿蔔魚丸是以魚丸、白蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱蘿蔔魚丸
• 分類：咖喱
• 主要食材：魚丸，白蘿蔔

用料

材料	用量
魚丸	15-20個
白蘿蔔	1個
咖喱	15-20克
鹽	5克
檸檬汁	15克
奶粉或者椰漿粉	20克

做法

1. 先將白蘿蔔去皮切塊，炒鍋倒油，油熱後先將蘿蔔塊下鍋翻炒兩分鐘。
2. 然後再倒入可以沒過蘿蔔的開水，大火將水燒開後，轉小火煮15分鐘左右。然後用筷子戳一下，可以勉強戳透時，火候剛好。
3. 將魚丸下鍋，如果此時水已經很少，可以添加開水，沒過所有食材即可，大火將水燒開，然後煮5分鐘左右，看到魚丸全部飄起來了，說明魚丸已經熟了。
4. 此時加入咖喱塊和檸檬汁，再根據自己的口味加鹽，大火收汁並不停翻炒，因為加入咖喱後很容易糊鍋，所以必須不停攪動。