咖喱美蟹

咖喱美蟹

咖喱美蟹是一道由螃蟹、青椒等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:咖喱美蟹
  • 主要食材:蟹
  • 分類:粵菜
  • 口味:鮮美
簡介,材料,做法,提示,

簡介

秋天了,豐收的季節,收穫的季節。收穫了果實,收穫了美食,也收穫了心情。
接著上螃蟹菜哈,鮮美得不得了。

材料

螃蟹 青椒 洋蔥 姜 白糖一茶勺 印度黃咖喱醬(微辣) 椰汁或奶 水 麵粉

做法

1.、螃蟹刷淨、斬件,去除腮等不能食用的部分,洗淨後備用;
咖喱美蟹
咖喱美蟹
2、洋蔥切塊,青椒切塊,姜切片;
3、淨鍋入油,三成熱時下薑片煸黃,將螃蟹切口露膏部份沾上麵粉放入鍋中,烹少許白酒,中火炒至外表金黃盛出;
咖喱美蟹
咖喱美蟹
4、原鍋留底油,下洋蔥塊翻炒出香味後加入咖喱醬,炒出香氣後加白糖、水調勻,下螃蟹塊、青椒塊中火燒1分鐘左右,大火收汁即可。(可放點香菜碎)。

提示

咖喱醬有原味、微辣、中辣等之分,可根據自己喜好選擇。

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