基本介紹
- 中文名：咖喱羊排飯
- 主要食材：羊排，咖喱
- 分類：咖喱，飯
用料,做法,
用料
材料 |
羊排 |
咖喱 |
洋蔥 |
胡蘿蔔 |
花椰菜 |
黑芝麻 |
做法
1. 羊排洗淨 |  |
2. 剁小塊 |  |
3. 鍋子燒水，將羊排放入，焯水 |  |
4. 撈出，洗淨羊排 |  |
5. 控乾水分 |  |
6. 鍋子燒熱，倒油，將羊排放入，煸炒 |  |
7. 放入洋蔥塊，煸炒 |  |
8. 放入胡蘿蔔，煸炒 |  |
9. 加入足量的清水，燒開，撇去浮沫 |  |
10. 待湯汁燉至剩餘少許，羊肉熟爛，放入咖喱塊 |  |
11. 不停攪拌咖喱，防止粘鍋，湯汁粘稠，關火即可 |  |
12. 花椰菜焯水。米飯裝碗，倒扣盤中，羊排碼在飯邊，上面撒少許黑芝麻點綴即可 |  |
