咖喱羊排烤土豆

基本介紹

• 中文名：咖喱羊排烤土豆
• 主要食材：羊排（去筋），新鮮土豆
• 分類：咖喱，烤箱菜

用料

材料	用量
羊排（去筋）	5根左右
新鮮土豆	5個（個頭偏小）
花椰菜	一顆（小）
原味優酪乳	一盒（100g)
孜然粉	半茶匙（3g）
薑黃粉	2茶匙（10-12g）
辣椒粉	2茶匙
Garam Masala	1茶匙
綠豆蔻	2粒
芫荽籽	10-15粒
黑胡椒	半茶匙
鹽	適量

做法

1. 醃製羊排：用配料中的孜然粉、薑黃粉、辣椒粉、Graham Masala和黑胡椒粉的一半量均勻地塗抹在羊排上。再倒入大約70g左右的優酪乳（如果喜歡甜一點、可以全部倒入）。用手給羊排做一下“按摩”，讓味道更好地浸入肉里。靜置3小時以上；
6. 220℃ 烤十分鐘取出，加入煮熟的土豆。此時再把另一半沒有用上的香料全部放入，和土豆均勻地混合。此時注意關好烤箱門，不要斷電，保持烤箱的溫度；