咖喱素派

以麵粉、奶油為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：咖喱素派
• 分類：咖喱，派
• 主要食材：麵粉，奶油

用料

材料	用量
麵粉	200g
奶油	100g
糖	10g
鹽	6g
冰水	40g左右
馬蘇里拉芝士	適量
胡蘿蔔	三分之一根
土豆	1個小的或半個大的
洋蔥	半個
咖喱塊	適量

做法

1. 從冰櫃拿出奶油，切小碎塊。糖、鹽融進冰水備用。

2. 麵粉過篩，撒上奶油小碎塊，用小木鏟（或者橡皮刮刀都可以）邊按壓邊攪拌，然後一點點加冰水，直到成一個麵團，塞回冰櫃冰半個小時

3. 同時開始備其他的材料，土豆胡蘿蔔擦成絲，洋蔥切絲，開火熱鍋倒橄欖油略為翻炒，然後倒一鍋底的水，再扔進去咖喱塊，改最小火翻炒直到咖喱塊融化均勻包裹蔬菜關火備用

4. 預熱上烤箱180度。從冰櫃拿出派皮的麵團，拿出派模，開始往上摁，摁均勻後倒上剛炒的菜，然後開始在派上用擦乳酪的擦子擦乳酪絲，直到擦到乳酪基本覆蓋派或者你覺得合適的量為止。

5. 烤箱預熱好後180度30分鐘。香噴噴的派出鍋了。