咖喱紅歌立魚

咖喱配上紅歌立魚，既營養又美味，是一道很好的養生菜餚，應該多吃，特別是老人和小孩。

基本介紹

• 中文名：咖喱紅歌立魚
• 主要原料：350g紅歌立魚 150g椰漿 50g馬來西亞咖喱粉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

食材

主料

350g紅歌立魚 150g椰漿 50g馬來西亞咖喱粉

配料

適量油 適量魚露

製作步驟

1 食材：紅歌立魚（汕頭話）。

2 食材：椰漿。

3 食材：馬來西亞咖喱。

4 熱鍋，放入適量的蒜頭咖喱粉。

5 倒入適量的粟米油。

6 爆香出咖喱紅油。

7 將入放入鍋中，煎至雙面金黃。

8 倒入椰漿。

9 加入適量的冷開水。

10 蓋鍋蓋，文火燜煮十分鐘（時間應該在二十分鐘更加入味）。

11 倒入適量的魚露調味，即可關火。

12 盛入魚盤裡，上桌後就可美美享用啦.

小貼士

我用的咖喱是馬來西亞的，味道偏辣，用時可適當減少用量。