基本介紹
- 中文名:咖喱番茄炒飯
- 主要原料:咖喱
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
原料,配料,做法,
原料
白飯300克, 番茄50克,生香菇、胡蘿蔔、花椰菜、熟豌豆仁
配料
洋蔥各10克,雞蛋1個,蔥1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,鹽1/2小匙,白鬍椒粉1/3小匙
做法
①番茄去蒂、洋蔥去皮,洗淨切丁;生香菇去蒂、洗淨,對切成4塊;胡蘿蔔洗淨去皮,切片;花椰菜撕去老筋、洗淨;蔥洗淨切末;雞蛋打入碗內,攪成蛋汁備用。
②鍋內放入1大匙油燒熱,爆香蔥末,倒入蛋汁炒熟,盛出備用。
③鍋內放油燒熱,加入香菇、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔炒熟,加入咖喱粉、鹽和白鬍椒粉拌炒,再加入白飯炒勻,最後加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最後與炒雞蛋一起盛入盤中即可。