咖喱牛肉線粉湯是以滷牛肉片、咖喱粉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：咖喱牛肉線粉湯
- 分類：湯羹，咖喱
- 主要食材：滷牛肉片，咖喱粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
滷牛肉片 | - |
咖喱粉 | - |
線粉 | 適量 |
大蒜葉 | - |
食鹽 | - |
牛肉湯或高湯 | - |
做法
1. 將數片牛肉片放入鍋內，倒入適量牛肉湯或開水，一起用文火煮一小會，把牛肉的味道煮進湯里 |
2. 撒入適量的咖喱粉；蓋上鍋蓋，文火燜煮5分鐘 |
3. 牛肉湯一直沸騰，隨即放入泡好的線粉（可粗可細，隨便自己的口味） |
4. 放入適量食鹽，調味後，撒上大蒜葉即可 |
