咖喱牛筋腩

咖喱牛筋腩以牛腩製作而成的菜品

基本介紹

• 中文名：咖喱牛筋腩
• 分類：快手菜，午餐，晚餐，咖喱
• 主要食材：------材料------，牛腩

用料

材料	用量
牛腩	150克
牛筋	100克
咖哩醬	15g
水	500ml
雞湯精	適量
糖	2.5g

做法

1. 切牛腩成中型片。
2. 切牛筋成小塊。
3. 煮沸一壺水，將牛筋與牛腩放入鍋中水煮沸 ，3分鐘後取出牛腩。
4. 把牛筋留在鍋里，煮1小時。
5. 在一個中型鍋，煮500ml水，加入牛腩，咖哩醬，牛肉湯濃縮，在慢火煮45分鐘。
6. 1個小時後，取出牛筋。添加到咖哩牛腩鍋，慢火煮1小時。
7. 烹調2小時後，牛腩熟透。但是，我們要檢查一下牛筋的質地，當牛筋到半透明時，口感應是軟軟的。