咖喱洋蔥甜椒炒牛肉

咖喱洋蔥甜椒炒牛肉是咖喱和洋蔥和甜椒和牛肉做成的食物。

基本介紹

• 中文名：咖喱洋蔥甜椒炒牛肉
• 主要原料：牛肉，咖喱
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：常溫

原料

200g牛肉一個洋蔥兩隻甜椒

配料

3瓣大蒜適量黑白鬍椒適量咖喱粉適量料酒少許糖少許鹽少許牛奶少許生粉(最好是椰漿)

做法

1牛肉切薄片放在冷水裡浸泡30分鐘以上，然後濾掉水加料酒，生抽，黑白鬍椒粉，少許糖醃製30分鐘以上。同時洋蔥和甜椒都切片，大蒜切丁待用

2熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然後放入牛肉片翻炒，加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋蔥和甜椒翻炒，然後加少許椰漿（沒椰漿，用牛奶代替的），同時再加2茶匙咖喱粉

3翻炒，然後再加適量糖和鹽，最後淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋

貼士

最好蓋在飯上，讓咖喱汁慢慢滲透下去