咖喱椰漿烏冬

基本介紹

• 中文名：咖喱椰漿烏冬
• 主要食材：雞肉，泰式紅咖喱
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
雞肉	雞胸雞腿都可以
泰式紅咖喱	135g（我用的咖喱膏，咖喱粉也ok（根據自己口味放多或少
椰漿	400ml（不是椰樹椰汁那種，是做菜用的椰漿
雞湯或者清水	400ml
土豆	兩個
胡蘿蔔	兩根細的
洋蔥	一隻
烏龍麵	兩到三把
淡奶油	200ml

做法

1. 土豆胡蘿蔔洋蔥洗淨去皮切塊，雞肉切塊
2. 熱鍋熱油雞肉炒至變色，盛出待用
3. 另起鍋，油燒四成熱，下入咖喱炒香（小心別炒過，會苦）下洋蔥炒香下胡蘿蔔土豆翻炒下雞肉炒勻
4. 加入椰漿，淡奶油和雞湯（或清水。
5. 煮至土豆軟爛後下烏龍麵煮熟
6. 吃吧