咖喱天貝

咖喱天貝是以天貝、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱天貝
• 分類：咖喱，素菜
• 主要食材：天貝，土豆

用料

材料	用量
天貝	1盒、
土豆	1個
胡蘿蔔	1根
洋蔥	半塊
青椒	1個
豌豆	50g
咖喱塊	2小塊
水	300ml
熱水	-
油	1匙
鹽	1小匙

做法

1. 天貝切0.5cm厚片；土豆、胡蘿蔔切滾刀塊；洋蔥、青椒切絲備用。
2. 燒一鍋水，水開後放入一滴油和少量的鹽，依次把土豆、胡蘿蔔、豌豆焯熟備用。
3. 鍋燒熱下入少量的油，下天貝撒入少量的鹽，煎至金黃出鍋備用。
4. 鍋燒熱下入少量的油，下入青椒、洋蔥翻炒；
5. 炒至半生不熟加入土豆、胡蘿蔔、豌豆再放入咖喱塊加入水翻炒至咖喱塊溶化最後加入煎好的天貝翻炒均勻即可。