原 料:高粉100克、
咖喱粉5克、酵母粉3克、細砂糖12克、鹽2克、黃油15克、雞蛋液15克、牛奶60克、香腸5根(我選的黑椒味)、芝士粉適量。
分量:5個。
操 作:
1、將所有麵包材料(除黃油)揉到表面光滑後,加入軟化的黃油,揉到可以拉出薄膜的擴展階段,放至溫暖的地方發酵至2倍大。
2、把發酵好的麵團按扁,排出空氣,切割成5等分,滾圓,表面蓋上濕布,防表面風乾,中間發酵15分鐘。
3、拿一個切割好的麵團,揉成細條狀。
4、將香腸纏在中間。放在溫暖的地方最後發酵至2倍大,表面刷上蛋液,撒上芝士粉,入烤箱,180度,中層,12分鐘。