台灣風味香腸麵包

基本介紹

• 中文名：台灣風味香腸麵包
• 主要食材：高筋麵粉，砂糖
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	250g
砂糖	20g
鹽	少許
乾酵母	4g
牛奶	150ml
黃油	20g
香腸	8根
【表面裝飾】
牛奶、白芝麻、百里香	適量

做法

1. 我用麵包機揉的面和發酵的。所以省去很多麻煩。【手揉的話，盆中放入高粉，砂糖，鹽，黃油和牛奶，攪拌均勻後，變成麵團時放入酵母，繼續揉面至出手膜，然後放置室溫下發酵2小時，原來的2倍大，完成第一次發酵】
2. 第一次發酵完成後拿出，用拳頭按麵團排氣體。把麵團平均分成8個小團。揉均勻。蓋上保鮮膜完成中間發酵15分鐘
3. 用擀麵杖擀成長方形。把兩邊割出間隔相等的2cm寬的口子。
4. 在麵皮中間放入香腸。把兩邊麵皮交叉裹住香腸即可。
5. 放入烤箱進行第二次發酵。45-60分鐘即可。
6. 表面塗上牛奶。撒上芝麻等自己喜歡的喲。烤箱預熱170度上下20分鐘。
7. 出爐羅