咖喱南瓜加州核桃濃湯

咖喱南瓜加州核桃濃湯是由南瓜和牛奶熬制的濃湯，通常與加州核桃同食。

基本介紹

• 藥品名稱：咖喱南瓜加州核桃濃湯
• 主料：南瓜、牛奶等

材料

菜籽油，1湯匙，剁碎的洋蔥，1杯，鹽和洋蔥，各半杯，微辣咖喱醬，1大湯匙，雞肉或者蔬菜肉湯，4杯，純罐頭南瓜濃湯，226克，拍碎的烤過的加州核桃，1杯，低脂牛奶，2杯，作為裝飾用的白優酪乳，4大湯匙，作為裝飾用的烤加州核桃，4大湯匙，作為配菜的新鮮香草（鼠尾草、香菜、百里香）4把。

做法

1.將油加熱後放入洋蔥、鹽和胡椒一起煮，大約10分鐘，直到洋蔥變軟並且呈透明色，放入微辣咖喱醬攪拌並繼續煮約一分鐘。

2.將肉湯用中高火攪拌煮沸，轉中火併加入南瓜和牛奶煨大約10分鐘。（無需煮沸，否則會影響湯的口感）

3.加入剁碎的加州核桃攪拌並加熱數秒。（湯可以在攪拌器里分批處理）

4.上桌前可以用優酪乳、香草和烤過的加州核桃進行裝飾。