咖喱三絲

咖喱三絲是一道由茭白、辣椒、紅蘿蔔以及萵筍配以咖喱香油等調味料攪拌而成，咖喱三絲味道鮮美，口感純正，是一道製作簡單的冷盤，脾虛胃寒者不應多食。

基本介紹

• 中文名：咖喱三絲
• 主要食材：萵筍
  茭白
  紅蘿蔔
  辣椒
• 口味：微辣
• 調料：鹽、咖喱、香油、蚝油、調味鮮
• 所需時間：半小時左右

1. 萵筍，紅蘿蔔，茭白，辣椒。

2. 將萵筍，紅蘿蔔，茭白全切絲。

3. 切好的三絲裝碗裡，放少許鹽。

4. 放進咖喱，咖喱用開水化開倒進碗裡。

5. 淋上香油 ，蚝油，放點調味鮮。

6. 拌勻置半小時入味即可。

7. 拌好的咖喱三絲。

至此，一道簡易但不失美味的冷盤便製作完成了。