基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
咖啡是世界三大飲料中產量、消費量和經濟價值均居首位的熱帶經濟作物。全世界喝咖啡人數已超過15億，年消費咖啡達500餘萬噸，因而咖啡豆是國際貿易中繼石油和小麥之後的第三大宗商品。美國、德國、巴西、日本都是咖啡消費大國。近年來，隨著我國經濟實力和綜合國力不斷增強，人民生活水平不斷提高，旅遊事業日益興旺，人們消費觀念及生活習慣趨向多元化與國際化，咖啡這種國際性飲品在中國已得到前所未有的快速發展。目前我國每年需進口咖啡豆2萬多噸。
圖書目錄
前言 第一章 概述 第一節 咖啡的經濟價值與消費狀況 第二節 咖啡栽培概況 第二章 咖啡的種和品種 第一節 小粒種咖啡 第二節 中粒種咖啡 第三節 大粒種咖啡 第三章 咖啡的生物學特性 第一節 形態特徵 第二節 生長及開花結果習性 第三節 對環境條件的要求 第四章 咖啡種苗繁育 第一節 有性繁殖 第二節 無性繁殖 第三節 組織培養 第五章 咖啡園開墾與定植 第一節 園地選擇和規劃 第二節 園地開墾 第三節 定植 第四節 蔭蔽樹選擇及間種模式 第六章 咖啡樹體管理 第一節 整形修剪的生物學依據 第二節 單幹整形 第三節 多乾整形 第四節 更換主幹及弱樹改造 第七章 咖啡園管理與施肥技術 第一節 覆蓋 第二節 灌溉 第三節 擴穴 第四節 除草 第五節 施肥 第八章 咖啡病蟲害防治 第一節 主要病害及防治 第二節 主要蟲害及防治 第九章 咖啡的收穫與初加工 第一節 採收 第二節 商品咖啡豆的乾法加工 第三節 商品咖啡豆的濕法加工 第四節 商品咖啡豆的質量標準 第十章 咖啡的主要成分及開發利用前景 第一節 主要成分 第二節 開發利用前景 附錄一 中華人民共和國農業行業標準NY/T358—1999咖啡種子 附錄二 中華人民共和國農業行業標準NY/T359—1999咖啡種苗 附錄三 咖啡主要病害防治表 附錄四 咖啡主要蟲害防治表 參考文獻
