咖啡月牙兒餅乾是由即溶咖啡粉、水、無鹽黃油 等製作而成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：咖啡月牙兒餅乾
- 主要原料：即溶咖啡粉，粉，水，無鹽黃油
- 是否含防腐劑：否
- 製作難度：普通
- 所需時間：一小時
- 主要食材：西點類
- 主要工藝：烘焙
基本簡介,食材明細,製作方法,
名稱：咖啡月牙兒餅乾
製作難度：普通
所需時間：一體蒸肯小時
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類
即溶咖啡粉 15g
水 5g
無鹽黃油 90g
糖粉 50g
低筋麵粉 100g
杏仁粉 50g
糖粉 60g（裝飾用）
1、即溶咖啡粉加入攪拌均勻芝糊甩呈咖啡糊備用。
2、無鹽黃油放在室溫下軟化後，加入糖粉先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機攪打均勻。
3、加入頸組蒸做好姜幾端的咖啡糊，繼續用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊。
4、篩入麵粉後，接著加入杏仁粉，用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌成均刪乎槳再勻的麵團。
5、將麵團包入保鮮狼汽膜內，冷藏鬆弛約30分鐘左右。
6、取面頸雅挨宙團約10g，用手揉成約8公分的長條狀，再做成小月牙的造型。
7、烤箱預熱後，160度烤約25分鐘，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。晾涼以後，撒上糖粉就ok啦。
