《咖啡師的沖煮秘籍》是2022年江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：咖啡師的沖煮秘籍
- 作者：[澳]米奇·福克納
- 類別：咖啡類圖書
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2022年
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787571315771
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
家裡買了意式咖啡機，卻沖不出好喝咖啡？
身為職業咖啡師，卻總是遇到意式咖啡沖煮技術難題？
《咖啡師的沖煮秘籍》是澳大利亞冠軍咖啡師的全新力作。一本超級實用的意式咖啡沖煮指南，全面系統地介紹了意式咖啡的沖煮知識、拉花方法以及各式咖啡食譜。既有簡潔明了的意式咖啡小知識，也有清晰詳盡的拉花教程。
在作者的指導下，咖啡新手可以快速掌握基礎的沖煮方法，輕鬆入門；職業咖啡師則可以學到諸多實用的沖煮訣竅，快速進階大師。
書中還配有250多高清美圖，四色全彩印刷，帶大家在閱讀中縱享“意式咖啡的美味盛宴”。
作者簡介
【澳】米奇·福克納 著 著
澳大利亞知名咖啡師，在咖啡行業深耕十餘年，曾兩次榮獲澳大利亞咖啡雞尾酒大賽冠軍，是澳大利亞咖啡革命的積極倡導者，一直致力於將更好的咖啡風味帶給大眾。
楊莉莉 譯
專攻英語語言文學，現當代英美文學碩士研究生，曾參與翻譯多本小說和專著，現為中學一級教師。
張麗雲 譯
專攻外國語言學及套用語言學，翻譯理論與研究碩士研究生，曾參與翻譯多本小說。
圖書目錄
前言 4
入門 10
咖啡拉花 28
咖啡種類 120
咖啡特飲 154
咖啡餅乾 180
咖啡蛋糕 204
咖啡甜點 228
咖啡拉花索引 254
食譜索引 255
