基本介紹
- 中文名：咖啡奶凍
- 主要食材：淡奶油，咖啡液
- 分類：咖啡，孤獨的美食家
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
淡奶油 | 250ml |
咖啡液 | 120ml |
牛奶 | 250ml |
糖 | 50克 |
魚膠片 | 15克 |
堅果碎 | 少許 |
做法
1. 備好材料 |  |
2. 魚膠片放碗裡用冷水泡軟 |  |
3. 牛奶、淡奶油、咖啡液、白糖混合，加熱至90度左右 |  |
4. 攪拌至糖融化關火，加入泡軟的明膠片，融化後混合拌勻 |  |
5. 倒入容器里，晾涼後蓋上蓋 |  |
6. 放入冰櫃冷藏至凝固，撒上少許烤熟的堅果碎即可 |  |
咖啡奶凍
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