基本介紹
- 中文名:咖啡墨西哥麵包
- 主要食材:高粉,奶粉
- 分類:咖啡,麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 150g |
奶粉 | 1大勺 |
鹽 | 1/4小勺 |
糖 | 30g |
雞蛋 | 15g |
酵母 | 1小勺 |
水 | 70g |
黃油 | 15g |
做法
1. 麵團揉至擴展 | |
2. 發酵至2倍大 | |
3. 黃油加糖粉和鹽攪拌均勻,分次加入蛋液,篩入低粉,拌勻。 | |
4. 均勻分割9份,室溫發酵15分鐘,包入乳酪片,排入烤盤,發酵至2倍大 | |
5. 墨西哥麵糊裝入裱花袋,在麵團上以螺旋狀擠出,約蓋住麵團的2/3 | |
6. 烤箱第三層,蛋糕程式 180度20分鐘 |