咖啡乳飲料工藝流程
咖啡豆→抽提→咖啡漿→→┐
│┌→灌裝（玻璃瓶等）→殺菌→冷卻→成品
牛乳→（脫脂乳、全脂乳）│→→調和→過濾→均質→│
│└→殺菌→冷卻→無菌灌裝（紙盒等）→成品
白砂糖、焦糖、糖漿等→→┘
基本介紹
- 中文名：咖啡乳飲料工藝流程
- 釋義：製作咖啡乳飲料的工藝流程
咖啡乳飲料工藝流程
咖啡豆→抽提→咖啡漿→→┐
│┌→灌裝（玻璃瓶等）→殺菌→冷卻→成品
牛乳→（脫脂乳、全脂乳）│→→調和→過濾→均質→│
│└→殺菌→冷卻→無菌灌裝（紙盒等）→成品
白砂糖、焦糖、糖漿等→→┘
6.1 加工流程 原料處理→烘乾→研磨→配料→包裝→成品入庫。6.2 加工工藝 6.2.1 原料處理 將草本咖啡豆均勻攤開，厚度3cm～5cm，用鼓風機鼓風2h～3h，期間邊鼓風邊翻豆，清除豆表面的灰塵、雜質與水分。6.2.2 烘乾 經...
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由於飲料市場競爭非常激烈，因此原始配方大都不會賣給取得授權的廠商，而是直接由總公司輸出原料的糖漿，以保護其原始配方不會外流。加工方法 各種飲料的前處理方法差別較大，但對生產過程中的衛生要求卻是一樣的。用於軟飲料生產的廠房、...
8.花卉食品和飲品加工技術研究 以玫瑰花、金銀花、菊花、啤酒花、紅花、槐花、桂花等為單一和複合原料加工成花香型飲料，根據不同花的種類，確定了有關工藝流程和參數，利用超濾技術澄清花汁，並分析了花汁加工過程成分變化，制定了花飲料...