咖啡乳酒主要產於咖啡生產國, 它的原料是咖啡豆. 先焙烘粉碎咖啡豆, 再進行浸制和蒸餾，然後將不同的酒液進行勾兌，加糖處理，澄清過濾而成。酒度26o左右。咖啡乳酒屬普通利口酒。較出名的有：Kahlúa(高拉，墨西哥) ，Tia Maria(蒂亞·瑪麗亞) ，Irish Velvet(愛爾蘭絨) ，Bardinet(巴笛奶，法國) ，Parizot(巴黎佐，法國) 。
