咖哩芋頭雞焗飯

基本介紹

• 中文名：咖哩芋頭雞焗飯
• 主要食材：白飯，芋頭
• 分類：台灣菜，營養餐，咖喱，焗飯

用料

材料	用量
白飯	1碗
芋頭	1/3顆
雞腿	1支
蒜頭	2粒
青蔥	2根
起司絲	30g
牛頭牌咖哩塊	1塊
白鬍椒粉	少許
水	180cc

做法

1. 芋頭去皮切大塊、雞腿剁大塊後氽燙去血水，蒜頭、青蔥切末備用

2. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、蔥末爆香，再放入雞肉丁炒至上色

3. 加入芋頭塊及所有調味料煮勻

4. 取烤盅倒入白飯，再倒入作法3的炒料，鋪上起司絲放入烤箱烤上色即可