咖哩海鮮炒飯

咖哩海鮮炒飯是一道由蝦仁丁、新鮮干貝丁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：咖哩海鮮炒飯
• 主要食材：蝦仁丁，白飯
• 分類：炒飯
• 口味：咖哩
• 輔料：青豆、胡蘿蔔、洋蔥丁、青椒丁等

蝦仁丁 1兩

新鮮干貝丁 1兩

青豆 1/4兩

胡蘿蔔丁 1/4兩

洋蔥丁 1/2兩

青椒丁 1/4兩

紅甜椒丁 1/4兩

蛋 1個

白飯 6兩

咖哩粉 1小匙

糖 1/4小匙

鹽 適量

製作：

1. 取鍋煮水至水磙時，將所有材料(白飯、蛋、洋蔥丁除外)放入鍋中氽燙隨即撈起瀝乾備用。

2. 熱油鍋，將洋蔥丁下鍋炒香，再將蛋下鍋炒熟後盛起備用。

3. 熱油鍋，將白飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀時，放入作法2的材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。