咕嚕雞球

基本介紹

• 中文名：咕嚕雞球
• 主要食材：雞肉，青椒，生粉
• 分類：中餐
• 輔料：料酒，鹽，雞精

材料

雞肉，青椒，生粉，料酒，鹽，雞精，糖，番茄醬，黑胡椒粉。

做法

1.雞肉切成大丁(我用的是兩快雞胸肉),用料酒,鹽,雞精醃一下。 2.醃好的雞肉丁逐個在生粉里滾一下,讓它們表面均勻的裹上生粉.下油鍋炸定型,撈出,等油溫再上來復炸一遍,等雞球成金黃色撈出瀝乾油。

3.將番茄醬,鹽,糖,雞精,少許黑胡椒粉放鍋里,勾個欠,等湯汁變的稍稍濃稠後,先下青椒翻炒,再下炸好的雞球稍微翻炒幾下出鍋。