基本介紹
- 中文名：和風肥牛飯
- 主要食材：肥牛，老抽 蚝油 糖
- 分類：飯
用料,做法,
用料
材料 |
肥牛 |
老抽 蚝油 糖 |
洋蔥 |
米飯 |
胡蘿蔔 |
花椰菜 |
做法
1. 將肥牛在滾水中涮2～3秒 稍變色即可 最好一片一片的涮 保證嫩嫩的口感 | |
2. 另起一鍋 倒油 油熱後煸炒洋蔥 煸香至透明 淋入醬油 蚝油加糖的醬汁 翻炒至均勻 關火 加入肥牛 用鍋的餘熱迅速翻勻 使每一片肥牛裹勻醬汁 | |
3. 米飯盛出 將肥牛洋蔥倒在飯上 淋上少許醬汁 將入水抄過的花椰菜和花瓣胡蘿蔔擺在一旁 |  |
和風肥牛飯
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