和順鴨肉粥，主要材料：順滷鴨半隻，醬油，味素，鹽，薑絲，芹菜，芫荽。 基本介紹 中文名：和順鴨肉粥主要食材：順滷鴨半隻，芹菜，芫荽調料：醬油，味素，鹽，薑絲工藝：煮 做法1.買半隻現成的和順滷鴨.(買的時候和師傅說,要煮鹹稀飯用,他自然給你剁小,還加上多多的滷鴨汁)在廈門和順滷鴨也是很有名的.2.一般的稀飯煮好後,倒入鴨肉及湯汁,燒滾,加醬油,味素,鹽,薑絲.穩火煮10分鐘,即可關火.3.加入芹菜碎,喜歡芫荽的也可加.如果喜歡可加油條一根,就會有一番不一樣的滋味.
