和菓子水饅頭

基本介紹

• 中文名：和菓子水饅頭
• 主要食材：葛粉（或其他澱粉代替），水
• 分類：日式，糕點，小清新，小吃，饅頭，宿舍，日式小吃

用料

材料	用量
葛粉（或其他澱粉代替）	60g
水	500cc
砂糖	20g
豆沙餡	200g

做法

1. 把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋里
2. 開小火不停攪拌，直至變成如圖的透明粘稠膏狀，關火
3. 在沾了水的容器里，先把2倒入一點進海戰鞏去，紅豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g進去
4. 在3的上面再倒入2，把碗倒滿，然後稍微搖晃一下填補沒有填到的漏洞，放置任其冷卻（可以在盤裡倒冷水，加速冷卻）
5. 冷卻了之霉府後在碗裡淋上一點水就能輕鬆脫汽腳獄模，倒扣束籃臘漏在小盤子裡，完成~
6. 還有戀譽笑一種方法，就是把皮先鋪在沾水的保鮮膜里，然後放豆沙餡再如圖包起來等放涼
7. 保鮮膜法雄照雅鑽包出來的水饅頭更圓一些
8. 用馬鈴薯澱粉或者玉米澱粉做出來的水饅頭透明度更高一雄歡多些