和菓子核桃柚餅子

基本介紹

• 中文名：和菓子核桃柚餅子
• 主要食材：核桃，○糯米粉
• 分類：日式，糕點，小清新，下午茶，小吃

用料

材料	用量
核桃	40g
○糯米粉	100g
○水	145g
○醬油	10cc
●砂糖	40g
●黑糖粉	40g
玉米澱粉	適量
柚子皮（可有可無）	適量

做法

1. 把核桃放進烤箱烤一會兒，不要烤焦了，然後拿出來切塊，如果有柚子皮的，把柚子皮切細絲
2. 把○加入用帶蓋的耐熱容器，用打蛋器攪拌到沒有結塊，如果沒有帶蓋的，之後包保鮮膜也行
3. 倒入●的兩種糖繼續攪拌
4. 蓋上蓋子，微波爐叮2分鐘後取出來攪拌，然後再叮，再攪拌，重複幾次，直到糯米糰有粘性變成稀團狀
5. 變成稀團狀的時候倒入1，再微波爐里叮2分鐘，攪拌好
6. 把5倒進比容器還要大一倍的油紙里，包起來
7. 裝進容器里，上面壓均壓平
8. 放進冷藏庫
9. 冰了以後從冰櫃里取出，撒上玉米澱粉，用刀切成喜歡的大小，一般柚餅子都是切成方形的片
10. 切好的片在粉里滾一下
11. 抖掉多餘的粉
12. 完成了~